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茶文化雜談

來源:人力資源部      作者:鄒書娟      發布日期:2014-01-17   字號:T|T

 

隨著時代的發展,隨著經濟的繁榮,愛好品茶的人士是越來越多了,這里面不僅有茶館里商談公務的商務人士,他們愛的是“雨前龍井茶”;還有同學、好友的小聚,品的是醇香的鐵觀音,比較小資的女人呢,喜歡的是淡雅的花茶、具有保健、功效的金銀花茶……。

我先前本來不是太喜歡喝茶,只是隨著歲月的流逝,偶爾會和那些愛喝茶的朋友一起品茶,慢慢地也喜歡上了這種又古老又新鮮的文化,看著本來是那么一小點還不及指甲蓋大的的茶葉,經過開水的沖泡,慢慢的舒展開,變成了嫩芽,從杯子的水面慢慢落下,象是飄舞的精靈,嗅一下,一股清香入鼻,喝上一小口,沁人心肺。

引茶思源,有關茶的說法很多,追究一下茶的起源,陸羽(后世尊稱為“茶神”、“茶圣”)撰寫的《茶經》,是世界上第一部茶葉專著,里面記錄有 “茶之為飲,發乎神農氏”。意思就是說將茶作為飲料,開始于神農氏。傳說神農在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中甘甜止渴、提神醒腦,以神農過去嘗百草的經驗,判斷它是一種藥而發現的,這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。   

  中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術為一體,是東方藝術寶庫中的奇葩。已故中國當代茶學泰斗莊晚芳教授將茶德歸舉為四項:

  廉——廉儉育德。茶可以益智明思,促使人們修身養性,冷靜從事。所以,茶歷來是清廉、勤政、儉約、奮進的象征。

  美——美真康樂。飲茶給人們帶來的味美、湯美、形美、具美、情美、境美,是物質與精神的極大享受。

  和——和誠相處。同飲香茗,共話友誼,能使人類在和煦的陽光下共享親情。

  敬——敬愛為人??蛠砭床璧那屣L美俗,造就了炎黃子孫尊老愛幼、熱愛和平的民族性格?!?/SPAN>

  茶能清詩思,助詩興。中國人對茶很是喜愛,品茶亦如品詩,真正的妙處是說不出的,自古就有人為其吟詩作畫。

——唐?元稹

香葉,嫩芽。

慕詩客,愛僧家。

碾雕白玉,羅織紅紗。

銚煎黃蕊色,碗轉曲塵花。

夜后邀陪明月,晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦,將至醉后豈勘夸。

 中唐詩人元稹的這首寶塔詩,在歷代詠茶詩中頗為新奇,此詩構思精巧,短短七句,寫出了茶性、茶人、茶具、茶色、茶事、茶景和茶情都描寫得清幽淡雅,淋漓盡致,堪稱千古絕唱。 

    喝酒的人大都知道有一句話叫“酒品如人品”,喝茶的人也有一句話“茶品如人品”,品茶就如品人生,有人將不同年齡的人用不同的茶來做比喻:

    10歲的人像“海馬宮”茶,人性初顯露,淡淡的青澀醇味,回味甘甜,似茶又似淡淡的溪水;

    20歲的人像“茉莉花茶”,初識情懷,至真至純,滋味清香而氣色艷亮,有各自不同的美和媚;

    30歲的人像“碧螺春茶”,閱盡人生去粗取精,去除了浮躁又保持了香味,具有了獨特的風格;

    40歲的人像“西湖龍井茶”,簡單中體現了完美,成熟中體現了高貴,而這高貴是如此可以親近,繚繞回旋中歸于簡單;

    50歲的人像“凍頂茶”,經歷了歲月磨練,開始磨練歲月,事過萬千,真情自然涌出;

    60歲的人像“白蘭花茶”,經自然調和,收日月精華,滋味濃厚;

 70歲的人像“銀針白毫”,已經不必看見全人,只見其一點一滴,便可以勾勒出全部風華,人性已飄蕩其身形之外,與天地山水合一,過了70歲的人就像“壽眉”了,集眾茶的甘香于一體,經歷了性情愛欲而觀止。

一壺清茶,一種心情。像品茶一樣,心無雜念地去細心品悟生活,從苦澀中品悟出生活的甘美與芬芳。品茶,悟茶,享受茶無窮的魅力,讓茶給我們的工作生活帶來更多的感悟和快樂。

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